Eda Ece, 20 Haziran 1990 tarihinde İstanbul'da doğdu. Üç kız kardeşin en küçüğü olan Ece, baba tarafından Trabzon, anne tarafından Rize kökenlidir. Şişli Terakki Lisesi'nin ardından İstanbul Bilgi Üniversitesi Psikoloji Bölümü'nden mezun oldu. Bir tiyatro oyununda menajer Tümay Özokur'un dikkatini çekmesiyle oyunculuğa yönelen Ece, 2011-2014 yılları arasında Pis Yedili dizisinde Günçiçek Seymen (Cimbom) karakteriyle geniş kitlelerce tanındı.
Beni Böyle Sev, İlişki Durumu: Karışık gibi dizilerin ardından, 2018-2023 yılları arasında yayınlanan Yasak Elma dizisinde canlandırdığı Yıldız Yılmaz karakteriyle Murex d'Or ödülü de dahil pek çok ödül kazandı. Kariyeri boyunca Kızım İçin, Kocan Kadar Konuş, Görümce, Deliha 2 gibi sinema filmlerinde de rol aldı. 2023 yılında basketbolcu Buğrahan Tuncer ile evlenen Ece'nin, 2024 doğumlu Mina İpek adında bir kızı vardır. 2026 yılında Tuzlu Kahve dizisinde Derin Kutaygil karakteriyle ekranlara dönmüştür.
